在超市或许菜市场购买散装鸡蛋时，人们总会遇到商家减价处理裂纹蛋或硌窝蛋的状况，不少顾客以为这是性能好价格低的挑选。“反正是日常饮食消耗品，硌窝蛋买回去直接打散炒菜用了，不会放置太久导致蜕变。”殊不知，那些肉眼看不到的“污染物”，很可能现已过裂纹侵入到了蛋液中。

  众所周知，因为鸡蛋蛋壳薄，在运送或包装过程中十分简单遭到外界的轰动、揉捏而产生破损。最常见的一种状况，便是蛋壳呈现裂纹或许“硌窝”。不少人以为，只需蛋液没流出，鸡蛋的安全性便是有保证的。可是，健康饮食专家提示咱们：一旦鸡蛋蛋壳呈现裂纹，就从另一方面代表着鸡蛋现已遭到了各种细菌的侵染。假如放置时刻久的话，鸡蛋还会因外界温度、湿度等环境的一直在改动，产生内部营养成分的改动，乃至分解出多种对人体晦气的物质。

  因而，咱们在选购鸡蛋的时分，肯定不能贪图便宜挑选裂纹蛋或硌窝蛋，而应挑选那些蛋表通过清洗消毒和隐纹检测的健康安全好鸡蛋。小编建议您无妨测验下正大鸡蛋。正大鸡蛋使用电磁声控体系来检查出蛋壳上细如发丝般的隐纹裂口，以保证顾客购买的鸡蛋都完好无缺。

  每一颗正大鸡蛋，都要通过蛋表清洗、紫外线消毒、隐纹检测、全主动包装等至少48道品控工序把关，全程主动运送，防止人工触摸，保证鸡蛋的优质与安全。