农牧食品产业是正大集团的根基产业，也是核心产业。半个多世纪来，正大集团以“做世界的厨房，人类能源的供应者”为愿景，系统采用世界先进的技术、设备、标准和模式，形成了育种、种植、饲料加工、畜禽养殖、屠宰加工、深加工、零售、餐饮完整的全产业链经营体系，实现了从土地到餐桌的全程质量控制和绿色循环生态友好的发展模式。

  为了进一步贯彻落实国家食品安全政策，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，凝聚食品企业合力，切实保证众多购买的人吃得放心、安心，12月3日，正大集团在西安和新疆两地同时启动了“用道德与科技定义食品安全之正大蛋液新品发布会”。

  本次发布会以西安为主会场，新疆采用同步直播的方式来进行，共邀请到农业厅、商务厅、餐饮政协等政府单位参加，正大集团农牧食品企业（中国区）白善霖资深副董事长、马继林副董事长莅临出席，新华网、人民日报、华商网、中国食品报等新闻媒体，近200多个经销商、意向签约合作客户共同见证了这个重要的历史性时刻。

  本次发布会共分为启动仪式、正大蛋液产品介绍、媒体问答采访、签约仪式、食品安全联盟倡议等环节，在全场人员的期待中，本次发布会的“主角”——蛋液隆重亮相。据介绍，正大集团是亚洲最大的蛋鸡一条龙企业，总存栏量超过两千万，形成了种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡养殖、蛋品加工、深加工、销售于一体的全产业链经营体系。正大集团蛋鸡养殖引进世界最先进的设备和技术，使用电脑全自动控制系统管理生产的全部过程，全程饲喂正大蛋鸡饲料，保证生产出优质营养的鸡蛋。更重要的是，正大集团使用机器人检测鸡舍的环境，通过对蛋鸡体温的细微变化，判断鸡只的健康情况，用机器代替人工进行养殖管理，开创了大型养殖场现代化管理的先河，提高了管理效率和精准度，降低了交叉感染的风险。

  蛋鸡厂生产的新鲜鸡蛋自动收储，并传送至蛋品分级包装车间，经过清洗、烘干、挑拣、杀菌、喷码等一系列处理后，按照规格和重量分别包装进入消费市场。另一部分鲜蛋进入蛋液加工车间，生产成为蛋清液、蛋黄液或全蛋液，经过巴士灭菌后自动分装成成品，满足食品制造业中大批量生产的需要，也同样给现代快节奏生活的消费的人带来便利。

  正大集团蛋液加工车间引进国际先进的荷兰MOBA全自动生产线，传送带自动将鸡舍内收集的鸡蛋输送到清洗机上，清理洗涤干净鸡蛋表皮的微生物，通过打蛋机，打开壳蛋，将蛋壳和蛋液分离，再通过巴氏杀菌的方式杀灭致病菌及致腐菌，接着进行冷水降温，降到0-4度，最后利用灌装机对蛋液进行线度的仓库储存，按照每个客户需求冷链运输销售。正大蛋液均选用当日生产的新鲜鸡蛋，生产全程自动操作、系统监控，避免人工接触造成的细菌污染。此外，正大集团制定了科学的质量检验体系，通过对有毒有害于人体健康的物质、微生物指标、营养指标等的检测，确保将最优质、安全、新鲜的产品送到消费者手中。

  与此同时，本次发布会还增加了媒体互动的环节，正大集团农牧食品企业（中国区）白善霖资深副董事长与来自人民日报、新华网、华商网的三位记者做座谈，并从正大集团进入中国的40年所做的贡献、坚持科技与创新精神、及产业精准扶贫等问题给予了回答。白董事长表示，正大集团作为一家近百年的企业，肩负社会责任，不仅利用“四位一体”的创新模式帮助农民致富发家，同时也严把生物安全的各个关键环节，为众多购买的人提供安全、健康、优质、美味的食品，也呼吁和号召更多的食品企业齐心协力、形成联盟、共同防控，一起共赢！

  在对正大集团蛋液产品做了解的情况下，两地发布会几十名经销商、意向客户对该产品表示认可和赞赏，并现场举行了签约仪式，双方就未来诚信合作、互惠共赢，共同推进食品市场健康有序的发展达成了一致意见。

  此次新闻发布会的成功举办意义重大。它不仅代表着正大集团又一个新产品的面世，同时更是在面对非洲猪瘟疫情下，正大集团主动作为、多措并举，积极号召携手行业同盟，共同构建安全、健康、可持续发展的生态圈，为国人食品安全助力，为国家经济良性发展做出积极贡献！返回搜狐，查看更加多