4月13日，在铜川市印台区周陵农业科技示范园陕西大匠农科工业（集团）有限公司，年产7000吨“春蕾”牌液蛋出产加工项目正式建成投产。改项目建成后填补了铜川市蛋类加工的空白，成为全省最大的液蛋出产加工基地，供给周边多省食物加工企业对多种类高质量液蛋的需求，全年可完结出售收入7000万元，赢利1200万元。

  “这是洗蛋吗？”记者猎奇地问。“不是的，这是投蛋，水能够起缓冲效果，避免鸡蛋被磕破。”液蛋车间负责人王文军介绍。走进液蛋出产车间，远远地看到身穿白色工服，从头到脚全部“装备”的工人们熟练地将一盘盘新鲜的春蕾鸡蛋放入水中。

  “春蕾”牌液蛋产品，是以春蕾鸡蛋为质料，选用成套全自动化加工设备，经清洗、打蛋、去壳、过滤、巴氏灭菌、包装等工艺出产的液体蛋制品，分为全蛋液、蛋黄液、蛋白液，可供餐饮、烘焙和食物加工的质料直接运用。

  “除了投蛋和制品贴标，其他环节均在无菌全封闭全自动液蛋出产线完结，选用世界先进的法国阿克提尼公司巴氏灭菌专利技术，全程冷链贮存运送，保证蛋液质量洁净安全。”工作人员说，据介绍，该项目2022年4月开端建造，总投资1800万元，被陕西省农业乡村厅列入2022年度陕西家禽工业链建造重点项目，本年4月正式投产，填补了铜川市蛋类加工的空白，成为全省最大的液蛋出产加工基地，供给周边多省食物加工企业对多种类高质量液蛋的需求，全年可完结出售收入7000万元，赢利1200万元。

  “该项意图施行，能够更好发挥链主企业带动效果、完善家禽工业链条，拓展禽蛋产品销路，为食物加工企业供给卫生健康的蛋液质料，添加禽蛋产品附加值，进步陕西名牌产品‘春蕾’鸡蛋的知名度，带动家禽工业链的更多饲养企业健康开展。”春蕾蛋品出售负责人陈钧决心满满地介绍。

  “本年以来，印台区仔细贯彻落实全省“三个年”活动布置要求，一直坚持农业高质量开展，以农业全工业链建造为抓手，大力开展现代畜牧业，标准运营生猪扩繁和育肥基地，投产运营生态和牛繁育基地。”印台区农业乡村局工作人员谢强强告知记者，一起，他们同步发动饲草栽培、多元饲养等配套工业，“春蕾”液蛋建成投产，全年生猪、肉牛、蛋鸡存量别离打破20万头、5000头和200万羽，畜牧业产量到达10亿元以上。