我国科学院赵淳生院士点评说：“千玺机器人餐厅创新地完结了软硬件交融、人机交融，较好达了机器人实践使用进程中的运动精确性、作业平稳性、布局多样性，在现在餐饮机器人职业中技能最先进、业态最完好、产品最丰厚，不仅在许多方面填补了职业空白，还具有标杆含义和研讨价值。”

  6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天降美食王国正式开业。与一般餐厅不同，这是调会集餐、火锅和快餐一体的餐饮旗舰店，且餐厅所供给的食物均由机器人“厨师”掌勺，而前台招待、地上配送等服务，也均由机器人完结。

  关于碧桂园来说，此番开业的天降美食王国既是机器人餐厅的旗舰店，更是该集团科技成果的会集展现区。其自主研制的超越20多种最新餐饮机器人均在此露脸，这在必定层面上折射出碧桂园自2019年进军高科技以来所获得的硕果。

  详细来看，传送食物的云轨体系、汉堡机器人、单臂煎炸机器人、迎宾机器人等14款设备，是在此前的基础上完结了快速迭代晋级，晋级后的机器人更安稳、高效。比方第二代汉堡机器人出餐功率前进至20秒/个，比当时快餐职业巨子的出餐功率（约30-40秒/个）快了将近1倍；而火锅区双臂配餐机器人传菜才能也从第一代的400盘/小时前进到了850盘/小时，真实的完结了配菜立等可取。

  当然，天降美食王国里还引进了不少新面孔。例如初次全新推出了小龙虾机器人、粉面机器人、早餐机器人、咖啡机器人等7款机器人新设备，极大丰厚餐厅菜品供给数量和功率。比方早餐机器人完结了面点的冷藏、烤制以及豆浆、鸡蛋的保温主动售卖，出餐功率6-10秒/份。咖啡机器人完结了咖啡现磨制造、加冰、主动出餐等全主动无人化功用，可经过门客需求来做个性化咖啡定制，出餐功率到达45秒/杯。

  据介绍，千玺餐饮机器人体系引进美食大厨作为机器人导师，进行前期菜品研制，在烹饪工艺标准化、菜肴质料标准化、灶上动作标准化、火候操控经历数据化、烹制进程主动化等方面，进行技能攻关及试验数据堆集，经过机器人、计算机、数据库等技能固定老练的烹饪办法，完结菜肴的主动烹饪。现在，千玺餐饮机器人已完结中餐菜品烹饪工艺程序转化超越150道，煲仔饭菜品7种，不同版别的工艺30余种。

  2019年头，碧桂园提出“为全世界发明美好生活产品的高科技综合性企业”的新定位，布局地产、现代农业和机器人三大主业，驶入多元布局、协同开展新航道。关于进军高科技这一斗胆的跨界，碧桂园高层曾在内部表明：“科技是推进人类社会前进的源动力”，因而，碧桂园要尽力成为一家高科技企业，助力我国智造、我国发明。

  无疑，在资源稀缺的当下，唯有科技前进才足以推进我国社会的前进，脱离科技去谈出产力的前进和效益的前进，都是不切实践的。所以，助力国家科技进一步，是碧桂园社会职责和人文情愫的表现。

  现在，千玺集团具有中心研制团队300余人，旗下智源科技已立项80多个研制项目，已累计提交超500项专利申请，本年4月，千玺集团的机器人拼装工厂正式建立，接受集团自主研制的各类餐饮机器人产品的样机试制到批量出产事务，为进军单机餐饮机器人设备商场供给强有力支撑。

  商场上，千玺集团已打造6家机器人餐厅实体店，包括中餐、快餐、火锅、煲仔饭等多个不同品类，并在东莞市麻涌镇建造60000平方米中心厨房，以标准化形式保证机器人餐厅和单机设备的原材料供给，未来还将在京津冀、长三角等地建造更为先进的中心厨房。

  该集团相关负责人泄漏：千玺集团事务已掩盖后端供给链出产（中心厨房）、机器人出产、餐饮门店运营及机器人单机设备运营等全产业链。未来将以中心厨房为依托，进一步掩盖大湾区等经济中心区域，一起完结机器人单机设备的批量量产，估计量产单机机器人5000台。

  千玺机器人餐饮集团期望将天降美食王国餐厅打造为机器人的展现区和使用区，在这里，自主研制的每一种单机设备机器人，都将得到充分运用和查验，并一直在优化晋级，完结迭代，为后续前进一量产铺平道路。

  另据泄漏，千玺集团新研制的单体机器人设备也将进入商场，与机器人餐厅成齐头并进之势。此前，煲仔饭机器人经过改造，拼装成灵敏的单机设备，在疫情期间成功援助湖北抗疫，为医护人员供给无触摸式餐饮，而且到达24小时无间断运作，就是单机机器人一次极为成功的试水。接下来，冰淇淋机器人、汉堡机器人、咖啡机器人也将推出商场。能够想见，不久之后，人们在景区、社区、校园、车站等公共场所，都有时机享受到碧桂园出品的机器人厨师供给的24小时不间断服务。

  事实上，不管煲仔饭单体机器人驰援武汉，仍是与北辰集团合作为国家会议中心二期供给24小时才智餐饮服务，都是千玺集团在机器人餐厅之外，尽力拓宽着机器人餐饮的外延。

  而该集团未来事务布局大多散布在在三个方面：一是供给餐饮机器人单机设备，大范围的使用于酒店、景区、医院、社区、校园、写字楼等公共区域；二是线下开设FOODOM机器人餐厅，以中餐、快餐、火锅为三大主营业态；三是供给传统餐饮空间才智化改造的全体解决方案，如机关单位、大规模的公司食堂等。

  民以食为天，餐饮业仍将是构成较为强壮国内商场、开释内需潜力的重要力气。2019年我国餐饮业收入到达46721亿元，比上年增加9.4%；估计2020年我国餐饮商场规模将打破5万亿元。

  为此，碧桂园千玺集团在发布其战略目标时提出：将以科技为中心竞争力，致力于推进传统餐饮业的才智化，供给先进的餐饮业服务晋级解决方案，做全球最大的机器人餐饮设备制造商；一起，引领才智餐饮新时尚，致力于打造全球最大的集开发、出产、运营、供给链体系于一体的才智餐饮集团。