本网上海讯 （黄海涛 谷振义）5月22日，由我国焙烤食物糖制品工业协会和北京贝克瑞会议公司主办的2023第25届我国国际焙烤博览会在上海虹桥国家会议中心隆重开幕。来自全球各地27个国家和地区的近3000家品牌厂商，超越50万职业买家共聚一堂，打造焙烤食物、糖制品职业全产业链与供应链一站式商贸沟通大渠道。

  本次展会上，多款新产品、新设备登台露脸，在全国甚至全球首展首秀。上海隆豫研制的511系列包馅机,经过特有的技能办法和专利技能，处理了老面包子（含水量50%以上）有必要手艺出产的做法，完成了工业化的出产。另一款新品6重馅包馅机，完美完成了一种糕点多种口味组合，在全球尚属初次。

  这两款新品首展首秀便迎来了国内外客商的浓厚兴趣，俄罗斯、澳大利亚、埃及、约旦、韩国客商当场洽谈订购事宜。印度设备采购商Solomon先生伸出大拇指为我国制作点赞。

  国家非物质文明（周村烧饼）代表性传承人，“全国五一劳动奖章”获得者王春花女士在现场品味包子后说，这两款主动包馅机把人们从深重的手艺劳动中解放出来，在保存手艺包子口感的一起又完成了主动化的出产，咱们该奖励这种具有自主知识产权的新发明，新智造。

  云未央实业研制的一款新式馅料“拉丝流心”，首展便引来很多客商围观订购。糕饼研究院院长，中华文明促进会糕饼文明委员会副会长王玉强先生说，该产品应用了馅中馅工艺的拉丝曲奇填补了国内外馅料职业中的一项空白。在未来几年将成为该职业的时髦盛行元素。

  广东榴莲先生带着“榴莲披萨”，“芝士焗榴莲”，“烤榴莲果肉”，“榴莲冰皮月饼”等四款新品参展。首展就成为爆款，订单连续而来。

  立异是职业开展的重要驱动力，在由我国制作迈向我国智造和我国发明的新年代，立异更是职业和企业行稳致远的重中之重。每届我国国际焙烧博览会都是很多参展企业新产品和新技能在全国甚至全球首发的首选渠道。

  安身立异，洞见未来，焙烧饮食业的高水平开展不只依靠工业技能的前进，一起更依托于技能人才的生长。

  直播成为本次展会的另一个亮点。很多商家在自家的展柜前开起直播与不能到会的观众共享展会的精彩时刻。

  我国焙烤食物糖制品工业协会理事长张九魁说，感谢咱们多年来对咱们的认可和信任，以及对协会和职业作业的全力支持，衷心祝愿各位参展商收成满满，各位观众不虚此行。年代潮涌，百舸争流。让咱们携手同行，深化学习贯彻落实党的20大精力，踔力发奋，勇毅前行，为推进焙烤食物糖制品职业高水平开展出更大的奉献。（黄海涛 作者为我国书画家杂志社总编）

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