日前，国务院办公厅印发《我国食物与养分展开大纲（2014-2020年）》。《大纲》指出，我国要保证谷物根本自给、口粮肯定安全。大纲一起清晰了食物消费量方针，到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、肉类29公斤、生果60公斤。

  《大纲》提出了我国食物出产量展开，我国将在未来6年内，保证谷物根本自给、口粮肯定安全，全面进步食物质量，优化种类结构，稳步增强食物供应才能。到2020年，全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上，油料、肉类、蛋类、奶类、水产品等出产稳定展开。

  一起，加速建造工业特征显着、集群优势杰出、结构布局合理的现代食物加工工业系统，构成一批品牌诺言好、产品质量高、中心竞争力强的大中型食物加工及配送企业。到2020年，传统食物加工程度大幅进步，食物加工技术水平显着进步，全国食物工业增加值年均增加速度坚持在10%以上。

  就食物消费量方针而言，《大纲》清晰，我国将推行膳食结构多样化的健康消费形式，操控食用油和盐的消费量。到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、生果60公斤。

  《大纲》还对人体健康提出了规划主张，即保证足够的能量和蛋白质摄入量，操控脂肪摄入量，坚持适量的维生素和矿物质摄入量。到2020年，全国人均每日摄入能量2200-2300千卡，其间，谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均每日蛋白质摄入量78克，其间，优质蛋白质份额占45%以上；维生素和矿物质等微量养分素摄入量根本到达居民健康需求。

  为此，我国将构建定时监测、分类辅导、引导消费的居民养分改进系统。建立健全居民食物与养分监测管理制度，加强监测和信息剖析。对要点区域、要点人群施行养分干涉，注重处理微量养分素缺少、部分人群油脂摄入过多等问题。展开多种形式的养分教育，引导居民构成科学的膳食习气，推动健康饮食文化建造。

  在养分性疾病操控方针方面，我国将根本消除养分不良现象，操控养分性疾病增加。

  《大纲》清晰，为了完成上述方针，我国将加强对居民食物与养分的辅导，进步全民养分认识，发起健康生活方式，建立科学饮食理念。研讨建立大众“养分日”。发布适合不同人群特色的膳食攻略，定时在商场、超市、车站、机场等人流集中地发放；展开全国居民养分与根本健康监测作业，进行食物消费查询，定时发布我国居民食物消费与养分健康状况陈述，引导居民改进食物与养分状况。

  《大纲》要求，要全面落实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长负责制，强化当地人民政府的食物安全职责；抓住进行食物与养分相关法律法规的研讨作业，当令展开养分改进法令的立法作业。针对食物与养分的杰出问题，依法标准食物出产经营活动，展开专项治理整顿。（记者李秋萌）

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